Конфитюр из белого грейпфрута и апельсина

Name: Конфитюр из белого грейпфрута и апельсина
Yield: 6-8 порций
Ingredients: крупных белых грейпфрута; средних апельсина; лимон; вода; сахар; сиропа или ликера из цветов бузины

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

К конфитюру прекрасно подойдет ароматный чай с апельсином, яблоком и мятой. В заварной...

40 минут

6-8 порций

Ингредиенты

крупных белых грейпфрута 2

средних апельсина 2

лимон 1

вода

сахар

сиропа или ликера из цветов бузины 1/4 чашки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Аккуратно срезать цедру с лимона, грейпфрутов и апельсина, стараясь не затронуть белую часть. Нарезать ее тонкими полосками толщиной 0,5–1 мм.

Срезать оставшуюся белую часть цедры с фруктов. Затем очистить их от косточек и пленок.

Взвесить мякоть и цедру, затем положить их в кастрюлю и налить воду в количестве, равном весу фруктов и цедры. Оставить на 24 часа.

На следующий день слить воду, отжать фрукты и цедру, снова взвесить. Вернуть в кастрюлю и всыпать сахар в количестве, равном весу фруктов и цедры.

Довести смесь до кипения и варить на среднем огне 30–40 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции конфитюра. Чем дольше варится конфитюр, тем темнее будет цвет. Как только конфитюр достигнет нужной вам консистенции, влить сироп или ликер и прокипятить еще 30 секунд. Снять с огня. Разлить по заранее подготовленным банкам.

...