Вишнёво-персиковый конфитюр

Name: Вишнёво-персиковый конфитюр
Ingredients: персиков очищенных, без косточки; вишен без косточек; сахара; распущенного желатина; тертая цедра 1 лимона; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#заготовки #варенье #конфитюр Делаю уже не первый год: вкусно и необычно! Знаю, что...

Ингредиенты

персиков очищенных, без косточки 375 г
вишен без косточек 375 г
сахара 750 г
распущенного желатина 1,5 ст. ложек
тертая цедра 1 лимона
ванильного сахара 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Персики окунуть в горячую воду, снять кожицу и срезать мякоть плодов тонкими ломтиками с косточки. Персики с сахаром и желатином, цедрой лимона, ванильным сахаром и 2 разрезанными пополам ядрышками персиковых косточек (они придают конфитюру миндальную нотку) положить на ночь в закрытую посуду и настаивать в холодном месте. На следующий день перебрать вишню, вымыть, удалить косточки, добавить к персикам и настаивать еще 1 час в холодильнике.

Затем фруктово-сахарную массу, помешивая, довести до кипения и кипятить в течение 4 мин. Не забывать снимать пену. Приготовленный конфитюр сразу же, горячим, разложить в чистые сухие банки и тут же закатать. Перевернуть банки вверх дном и дать постоять на крышках 15 мин. Укутать и оставить до полного остывания. Конфитюр хорошо хранится в теплой квартире.

...