Конфитюр из томатов с лаймом и базиликом к сырам, хамону

Name: Конфитюр из томатов с лаймом и базиликом к сырам, хамону
Ingredients: спелые томаты; сахарный песок; лайм; лимон; сушёный базилик (либо пучок свежего); Розовый перец; соль; бальзамическй крем

Автор Наталия Вертинская

Кусочки мясистых и спелых томатов, изысканные нотки базилика и всё это в ансамбле с...

Ингредиенты

спелые томаты 1 кг

сахарный песок 1 кг

лайм 2 шт

лимон 1 шт

сушёный базилик (либо пучок свежего) 3 ч. л

Розовый перец несколько штук

соль 1/2 ч. л

бальзамическй крем 1 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Томаты почистить от кожи (для этого опустить на 2 мин в кипящую воду, затем вынуть и опустить уже в ледяную воду на 2 минуты), порезать ломтиками.

С лайма и лимона снять цедру и выжать сок.

Цедру, сок и томаты соединить и всыпать сахарный песок.

Поставить на плиту, довести до кипения, снять пену и добавить сухой базилик. Варить 3-5 минут.

Отключить плиту и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.

На следующий день ставим конфитюр на плиту и варим 25 минут, после добавляем щепотку сушёного базилика (свежий базилик, если используете его), соль и бальзамический соус, варим ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным баночкам, завинчиваем крышками.