Европейская кухня Завтрак

Немецкий творожник "Облачко"

Name: Немецкий творожник "Облачко"
Ingredients: Творожный слой; творог 9%; яйца; сметана; пудинг ванильный порошковый; Ванильный слой; молоко; сахар; сливочное масло; пудинг ванильный порошковый; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgenia Gorina

Жаль фотография не передала трёхслойный красоты, попробую ещё раз позже и тогда заменю...

Ингредиенты

Творожный слой
творог 9% 450 г
яйца 2 шт
сметана 1 ст. л
пудинг ванильный порошковый 20 г
Ванильный слой
молоко 220 мл
сахар 60 г
сливочное масло 60 г
пудинг ванильный порошковый 20 г
яйца 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В емкость выложить творог, пудинг, сахар, яйца, сметану и пробить блендером. Масса должна получится не жидкая, довольно густая.

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать дно и бока мукой, излишки стряхнуть. Выложить в форму творожный слой.

В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить сахар, всыпать пудинг и хорошо размешать венчиком. Поставить на огонь и, постоянно мешая, довести до кипения. Снять с огня и остудить до теплого - поставить кастрюлю в емкость с холодной водой.

Добавить в ванильный слой сливочное масло. Хорошо размешать.

Яйца отделить желток от белка. Добавить желтки в ванильную смесь и хорошо размешать.

Взбить миксером белки с щепоткой соли до пиков - белки с перевернутой ложки не падают.

Аккуратно ввести в ванильный слой белки - снизу вверх. Лучше вводите белки частями.

Вылить ванильный слой поверх творожного. Духовка разогрета на 160 градусов. Выпекать 45-50 минут.

Выключить духовку. Немного приоткрыть дверку - пирог не вынимать! Через полчаса вынуть, аккуратно провести ножом вдоль стенок, остудить. Не вынимая из формы, отправить на ночь в холодильник. Достать из холодильника снять форму. Вот такой творожник получился.

Приятного аппетита.

Ещё больше вкусных рецептов на Instagram@cookmomevgentia

...