Воздушное картофельное пюре, как в детстве!

Картофель очистить, крупные клубни разрезать на 4 части и положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала картофель.

Довести до кипения на среднем огне, посолить. После закипания убавить огонь, снять пену и варить на слабом огне 20 минут до готовности. Воду с картофеля слить. Можно немного подержать картофель над маленьким огнём, постоянно встряхивая кастрюлю - она будет суше и вберет больше молока и масла. Добавить сливочное масло.

Хорошо размять толкушкой. Молоко довести до кипения, в несколько приёмов влить молоко до желаемой густоты пюре, постоянно взбивая толкушкой минут 5.

Можно порадовать детишек и покрасить пюре различными натуральными соками. Красное получится при добавлении свекольного сока (варёную свёклу натереть на тёрке и отжать сок). Оранжевое - при добавлении морковного сока (отжать сок из сырой тертой моркови). Зелёное, если добавить в него сок шпината или петрушки (измельчить зелень в блендере, отжать сок).

Подавать пюре сразу, пока оно горячее. При подаче можно полить растопленным сливочным маслом.

Благодарю вас за лайки и жду ваших впечатлений и фотоотзывов! ❤️🌷🌼🌹

Приятного аппетита и всего вам самого наилучшего! 🌺🌷🌼