Картофельное пюре с мясом и подливой

Картофель помыть, очистить, нарезать на мелкие кусочки, так картофель быстрее сварится. Ещё раз промыть, залить водой, чтобы полностью покрывала картофель, посолить. Накрыть крышкой, поставить на огонь. Как вода закипит, убавить огонь на медленный и варить 20-30 минут до готовности. Я варю, чтобы картофель хорошо разварился.

Снять с огня, слить всю воду. Добавить сливочное масло, подождать чтобы оно растаяло. Толкушкой растолочь картофель.

Добавить горячее молоко, взбить миксером 2-3 минуты, чтобы не было комков. Молоко я не кипячу. Подогреваю в микроволновке.

Вот такое вкусное пюре получается. У меня сын не любит лук, поэтому делаю так. Если вы любите с поджаренным луком, то слить воду. Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета, отправить в картофель, растолочь толкушкой. Далее добавить молоко и взбить миксером.

Мясо нарезать мелкими кубиками, так оно быстрее приготовится. Лук, перец, морковь нарезать как можно мельче. У меня сын их не любит, поэтому нарезать мелко и потом после тушения их незаметно. Вы нарезайте как вам нравится.

В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Отправить мясо и на большом огне помешивая обжарить 2-3 минуты. Добавить лук, перемешать, обжарить 2-3 минуты.

Добавить морковь, болгарский перец, перемешать, обжарить 2-3 минуты. Добавить томат, соль, специи, перемешать. Добавить кипяток, перемешать, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут. Время зависит от мяса и формы кусочков. В конце приготовления жидкость остаётся. Если у вас мало её, то добавить кипяток, перемешать, немного потушить.

Выложить на тарелку и можно подавать на стол. Приятного аппетита!