Овощи WOK с нутом и картофельное пюре

Name: Овощи WOK с нутом и картофельное пюре
Ingredients: Отваренный нут; Лук; Чеснок; Морковь; Перец болгарский зел+красный; Горошек зеленый; Стручковая фасоль; Помидор; Куркума, соль; Оливковое масло; ст.ложки Соевый соус; Пюре картофельное; Картофель; Оливковое масло; Соль; Кокосовые сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Веган

Это просто нереальное сочетание вкусов! #wok #картофельноепюре

Ингредиенты

Отваренный нут 300 гр

Лук 1 шт

Чеснок 3 головки

Морковь 1 шт

Перец болгарский зел+красный

Горошек зеленый

Стручковая фасоль

Помидор 3 шт

Куркума, соль

Оливковое масло

ст.ложки Соевый соус 3

Пюре картофельное

Картофель

Оливковое масло

Соль

Кокосовые сливки 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом отвариваем нут (1-1.5часа). И отдельно картофель для пюре. Мелко режем лук, чеснок и соломкой рубим морковь. Обжариваем на оливковом масле.

Добавляем стручковую фасоль и горошек. Обжариваем 10 минут.

Добавляем отваренный нут.

Добавляем щепотку куркумы, перемешиваем, и тушим помешивая, 15 минут.

Добавляем перец болгарский. Далее помешивая держим на огне еще минут 5.

Очищенные от кожуры (в кипятке) помидоры, режем, добавляем в наше блюдо. И наливаем 2-3ст.ложки соевого соуса. Перемешиваем, обжариваем до испарения соуса. Выключаем и закрываем крышкой.

Делаем пюре: отваренный картофель я «разминаю» погружным блендером. Добавляю туда 2 ст.ложки оливкового масла, соль и кокосовые сливки. Перемешиваю и получается восхитительное нежное пюре.

...