Русская кухня Картофельное пюре

Картофельное пюре с зелёным горошком

Name: Картофельное пюре с зелёным горошком
Yield: 6 порции
Ingredients: средних клубней картофеля (800 грамм очищенного); замороженного зелёного горошка; сливочного масла; рубленой свежей мяты; Соль и черный перец; пармезана или любого сыра для подачи (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Сорокин 🏃‍♂️

Простой, эффектный и умопомрачительный гарнир для праздничного или повседневного...

30 минут

6 порции

Ингредиенты

средних клубней картофеля (800 грамм очищенного) 6-8

замороженного зелёного горошка 400 грамм

сливочного масла 100 грамм

рубленой свежей мяты 1 столовая ложка

Соль и черный перец по вкусу

пармезана или любого сыра для подачи (по желанию) 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищаем картофель, нарезаем кружочками толщиной 2 см (это позволит равномерно и быстрее приготовить), заливаем холодной водой и ставим на огонь.

После 10 минут кипения картофеля, засыпаем к нему замороженный горошек и варим до готовности ещё 8-10 минут (пробуйте горошек на мягкость). Далее берём сковороду (потому что на остатках масла на ней можно приготовить стейк) и растапливаем на слабом огне сливочное масло, и добавляем к нему рубленую зелень мяты (масло не должно "шкварчать", нам необходимо только растопить и прогреть).

По готовности картофеля и горошка, сливаем воду(можно немного оставить в кастрюле), добавляем растопленное масло с мятой, солим, перчим и делаем картофелемялкой пюре (можно не однородное, так даже лучше). Сервируем каждому на тарелку и сверху натираем немного сыра на мелкой тёрке. Приятного аппетита.