Картофельные котлетки с гарниром из зелёного горошка

В холодное картофельное пюре (у меня было вчерашнее) добавить яйца и муку. Замесить тесто (чтобы лепилось). Взбить яйцо. Формуем котлетки (я использовала круглую форму для салатов), обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях. Разогреваем масло. Жарим с двух сторон на среднем огне до готовности. Подаём на стол со сметаной, чесночным соусом или с зелёным горошком. Приятного аппетита.

При желании внутрь котлетки можно положить начинку: обжаренные грибы, обжаренный фарш, 1/4 вареного яйца, кусочек сыра или зелень. Экспериментируйте ))