Овощные бургеры

Name: Овощные бургеры
Ingredients: Горошек консервированный – 1 банка (400гр);; Морковь(крупная) – 1 шт;; Яйцо куриное – 1шт;; Мука – 1,5 ст.л. с горкой;; Мята сухая – 1\2 ч.л.;; Бульон куриный (порошок) – 2.ч.л.;; Соль – на кончике ножа;; Сода – 1\2 ч.л;; Мука для панировки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

Никогда не думал, что попробую когда-нибудь овощные котлеты – что то типа «фальшивого...

Ингредиенты

Горошек консервированный – 1 банка (400гр);

Морковь(крупная) – 1 шт;

Яйцо куриное – 1шт;

Мука – 1,5 ст.л. с горкой;

Мята сухая – 1\2 ч.л.;

Бульон куриный (порошок) – 2.ч.л.;

Соль – на кончике ножа;

Сода – 1\2 ч.л;

Мука для панировки.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из банки с горошком слить жидкость, сам горошек истолочь ступкой (картофелемялкой, картофеледавилкой) - у кого что есть или пюрировать блендером погружным. Морковь почистить, натереть на МЕЛКОЙ тёрке. Яйцо слегка взбить с солью – без фанатизма - просто перемешать желток с белком. Смешать в миске гороховое пюре, морковь, яйцо, специи, добавить муку с содой. Хорошо перемешать.

Сковороду с маслом разогреть. Из «фарша» слепить котлетки (мокрыми руками сподручнее), обвалять их в муке, выложить на горячую сковороду. Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (минут 5-7 с каждой). Вот и всё. На всё-про всё, ушло всего- то 25-30 минут (от открытия банки, до накрытия на стол). Но это неимоверно вкусно. Очень, настоятельно, настойчиво, упорно, остинато рекомендую эту вкусноту всем.

Приятного… ПЫ. СЫ. Если нету мяты – можете пропустить её, вместо бульона можно добавить немного соли (не пересолить), хорошо подойдут кориандр или итальянские травы.

...