Бургер Бургер с йогуртом

Веганский бургер с фалафилем

Name: Веганский бургер с фалафилем
Ingredients: Для фалафеля; Горох нут; луковицы; чеснока; петрушки; Сок; паприки; Соль, перец; Оливковое масло; Зира; муки; Растительное масло; Для бургера; Булочки для бургера; Натуральный греческий йогурт; Томат; Огурец; Перец рамиро; Листья салата или шпината; Микрозелень зеленого горошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор nut_and_jelly

#марафон

Ингредиенты

Для фалафеля

Горох нут 200 гр

луковицы 0,5

чеснока 2 зубчика

петрушки Пучок

Сок 0,5 лимона

паприки Чайная ложка

Соль, перец

Оливковое масло 2 ст ложки

Зира

муки 2 ст ложки

Растительное масло

Для бургера

Булочки для бургера

Натуральный греческий йогурт

Томат 1 шт

Огурец 0,5 шт

Перец рамиро 0,5 шт

Листья салата или шпината

Микрозелень зеленого горошка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочить горох на 6-8 часов в воде, промыть, засыпать в блендер, добавить немного оливкового масла, соль, перец, перемолоть, полученную крошку вынуть в отдельную посуду.

Отдельно в блендер лук, чеснок, петрушку, паприку, сок лимона, зиру, соль, перец, оливковое масло, взбиваем, полученную смесь отъединяем с перемолотым горохом.

Смешиваем в однородную массу, добавляем муку, еще раз перемешиваем и лепим котлетки круглой формы для бургера, обжариваем в растительном масле с двух сторон.

Разрезаем булочки, слегка обжариваем на гриле, смазываем греческим йогуртом.

Нарезаем тонкими слайсами томат, огурец, перец. Начинаем собирать бургер, на нижнюю половинку листья салата, томаты, огурец микрозелень, фалафель, лист шпината, перец, закрываем верхней половинкой.