Кофе-фраппе и кофейный крем

На счет воды, мой личный совет взять горячую. В ней быстрее растворится сахар и не будет скрипеть на зубах. Пока будете взбивать, вода остынет. Всё это складываем в высокую миску или большой стакан, в котором удобно взбивать миксером. Взбиваем до красивого цвета и густого состояния. Масса будет напоминать крем цвета мокко. Осталось приготовить кофе, немного его остудить и выложить сверху наш крем. Для такого кофе подойдут маленькие кофейные чашечки.