Соленая селедочка, супербыстрый рецепт

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем все специи и кипятим пять минут. Затем оставляем остывать. Разделываем селедку. Отрезаем хвост, голову, убираем внутренности, промываем селедку под холодной водой, делаем филе. Укладываем селедку в банку и заливаем приготовленным рассолом.

Оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Затем сливаем рассол через дуршлаг, слегка промываем водой чтобы смыть специи. В банку наливаем 0,5 литра воды и добавляем 2-3 ст. ложки 9% уксуса. Опускаем туда наше филе. и оставляем на 15-20 минут. Затем сливаем воду с уксусом через дуршлаг, я ее слегка промываю водой чтобы смыть лишнею кислинку уксуса. Нарезаем наше филе на кусочки и подаем к столу полив маслицем, по желанию можно добавить лучок.

PS. Селедочку можно сложить в баночку добавить масло и поставить в холодильник. Такая селедочка может хранится в холодильнике до недели. Правда, у нас она не когда так долго не задерживается.