Русская кухня Запеканка

Запеканка из макарон и овощей

Name: Запеканка из макарон и овощей
Yield: 8-12 порции
Ingredients: листов для лазаньи или макарон; фарша; небольшие моркови; крупная луковица; болгарский перец; перетертых томатов; молока; твёрдого сыра, желательно пармезан; муки; итальянских трав; Соль, перец; Оливковое масло для смазывания форма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Чернявец ✈️

8-12 порции

Ингредиенты

листов для лазаньи или макарон 400 грамм

фарша 700 грамм

небольшие моркови 3

крупная луковица 1

болгарский перец 1

перетертых томатов 400 мл

молока 400 мл

твёрдого сыра, желательно пармезан 100 грамм

муки 2 столовые ложки

итальянских трав 1 столовая ложка

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло для смазывания форма

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш обжарить на сковороде. Выложить на тарелку.

Лук и морковь почистить, порезать мелким кубиком. Перец мелко порезать. Обжарить овощи на сковороде в течение 5-7 минут, добавить перетертые томаты и стакан воды, посолить и тушить в течение 3-5 минут.

В сотейнике довести до кипения молоко, убавить на минимальный огонь, добавить итальянские травы, соль и добавить муку, непрерывно помешивая венчиком. Как только соус начнёт загустевать, снять с огня.

Форму смазать маслом, выложить 1 слой листов для лазаньи, слой фарша, овощи, затем снова листы для лазаньи, фарш и овощи. Сверху вылить молочный соус и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.