Баранья лопатка

Name: Баранья лопатка
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: Лопатка баранья или нога; Соус чили; Соевый соус; Чеснок пол головки; Крупная соль, чёрный крупный перец,; мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Chertok

2-2,5 часа

Ингредиенты

Лопатка баранья или нога 1,5-2 кг
Соус чили 3 ложки
Соевый соус 4-5 ложек
Чеснок пол головки
Крупная соль, чёрный крупный перец,
мёд

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединить соус чили с соевым соусом, солью и перцем. Почистить чеснок и нашпиговать им лопатку. Хорошо и обильно обмазать получившейся смесью баранью лопатку. Постелить на противень пергамент, уложить наше мясо и накрыть фольгой. Поставить в духовку на 180 гр на 1,5 часов

Через полтора часа снять фольгу и смазать нашу лопатку мёдом с помощью кисточки. Не бойтесь, мясо не будет сладким. Баранина возьмёт самую малость сладкого оттенка, но через полчаса без фольги мясо приобретёт очень красивый румянец. А если барашек был молодой, то через два часа мяса в духовке, обычно оно спадает с костей. Ну а если баран был в возрасте, мясо будет достаточно мягким, но от кости само отпадать не будет.

...