Мандариново-творожный кекс

Name: Мандариново-творожный кекс
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар; Масло сливочное; Творог; Соль; Мандарины; Мука; Разрыхлитель; Ванильный сахар с корицей; Для посыпки (но это не обязательно); Миндаль (измельчённый); Апельсиновая цедра сушеная; Сахар с корицей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

Очень, ну очень нежный. #новыйгод #мандарины #новогоднееменю #новыйгод #кекс

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.

Сахар 200 г

Масло сливочное 200 г

Творог 250 г

Соль щепотка

Мандарины 2 шт

Мука 250 г

Разрыхлитель 5 г

Ванильный сахар с корицей 2 ч.л.

Для посыпки (но это не обязательно)

Миндаль (измельчённый) 100 г

Апельсиновая цедра сушеная 3 ч.л.

Сахар с корицей 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром до однородной белой массы.

Натереть цедру мандаринов, выжать из них сок. Шкурки и мякоть мелко покрошить.

Масло сливочное немного растопить, или заблаговременно достать из холодильника, чтобы было очень мягкое. К смеси яиц и сахара добавить творог, сливочное масло, цедру и сок мандаринов.

Хорошо все размешать.

Всыпать муку и разрыхлитель, и ванильный сахар с корицей.

Ещё раз хорошо помешать.

Влить в смазанную маслом форму. При желании можно посыпать орехами (но это не обязательно). Выпекать при 160 градусах примерно 1-1,20 час. Готовность проверяем зубочисткой.