Творожной-лимонный кекс

Высыпаем в миску сахар обычный+ванильный, натираем цедру лимона (только желтую часть, белая даст горечь)

Тщательно перемешиваем смесь, чтобы сахар пропитался лимоном

К лимону с сахаром добавляем сливочное масло, взбиваем миксером для однородности

Если творог крестообразный добавляем его сразу, если зернистый, воспользуйтесь сначала блендером, чтобы добиться крестообразной структуры, а затем добавьте в смесь и взбейте миксером до однородности

Добавляем яйцо - взбиваем; добавляем второе яйцо взбиваем (в такой последовательности)

Из лимона выживаем сок - 2 столовые ложки и добавляем к смеси теста

Просеиваем оставшиеся сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соду и при помощи миксера перемешиваем все до однородности

Форму, даже если она силиконовая, застилаем пергаментом для выпечки (у меня фрекен бок), смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто

Выпекаем в разогретой духовке при 170-180 градусах 40-60 мин, ориентируйтесь на мощность вашей духовки (после 40 минут проверьте готовность зубочисткой)

Приятного аппетита!