Закуска "Мандаринки"

Подготовить продукты. Отварить грудку курицы, морковь, яйцо (конечно отдельно).

Нарезать грудку мелко. Яйцо и сыр натереть на терке. Морковь натереть на мелкой терке.

К грудке добавить йогурт 3-4ст.л и соль. Хорошо перемешать всю массу и сформировать из нее небольшие шарики. У меня получилось 7, можно было сделать и большее количество, меньшего размера.

Затем, делаем смесь из сыра и яиц, добавив к ним 4-5 ст.л йогурта или сметаны. Соль по вкусу и чеснок. Все перемешиваем. Обваливаем в этой смеси наши шарики так, чтобы она хорошо их облепила.

Отрезаем кусочек пищевой плёнки, кладём на стол, выкладываем на неё массу из морковки и формируем блин, кладём на этот блин шарик из грудки и сыра, и формируем мандарин. Для этого пленку закручиваем вокруг всей массы, поправляя руками. И так со всеми мандаринами. Ставим наши заготовки в холодильник, чтобы форма немного схватилась.

Перед подачей на стол, разворачиваем и вынимаем наши мандаринки из пленки. Выкладываем на блюдо и завершаем их оформление. Вставляем гвоздичку или же, как у меня, листочки и "пимпочки" от настоящих мандарин.

Приятного аппетита!