avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Закуска из баклажанов с греческим йогуртом
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Закуска из баклажанов с греческим йогуртом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова
Очень вкусная, ароматная и нарядная закуска из баклажанов, которая порадует вас и на...
40 минут
4 порции
7

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • баклажана 2 шт (примерно 600 г)
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • бумажные полотенца
  • Соус
  • грецких орехов 50 грамм
  • греческого йогурта 120 грамм
  • кинзы 6-7 веточек
  • чеснока 5 зубчиков
  • соль, перец По вкусу

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Готовим все необходимые продукты.
2
Баклажаны нарезаем кружочками по 5-7 мм. Солим. Оставляем на 15 минут.
3
В это время готовим соус. Сначала слегка обжариваем грецкие орехи на сковородке.
4
Моем, подсушиваем и мелко режем кинзу.
5
Йогурт выкладываем в пиалу. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и зелень.
6
Грецкие орехи измельчаем любым доступным образом. У меня сломался блендер. Поэтому измельчала по старинке - скалкой и ножом.
7
Добавляем к соусу измельченные грецкие орехи. Перемешиваем. Добавляем соль и перец. Очень вкусно!!! Убираем соус в холодильник.
8
С баклажанов смываем соль. Подсушиваем на бумажной салфетке. И обжариваем с двух сторон в масле на сковородке.
9
Лишнее масло удаляем также при помощи бумажных салфеток.
10
Из остывших кружочков выкладываем башенки: баклажан, соус, баклажан, соус, баклажан. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!
11
P.S. Если нет времени или желания возиться с соусом - можно взять Almette с зеленью, добавить чеснок и использовать как соус.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 7

Рецепт состоит в коллекции