Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенные тарталетки "Прованс"

Name: Тыквенные тарталетки "Прованс"
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3
Ingredients: Пшеничная мука; Сливочное масло; Тыквенное пюре; Коричневый сахар; Измельченные грецкие орехи; Соль; Холодная вода; Жирная сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

Один из лучших вариантов тыквенных десертов. Тарталетки к завтраку, вместе с кофе -...

1,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

39 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 130 г
Тыквенное пюре 300 г
Коричневый сахар 180 г
Измельченные грецкие орехи 50 г
Соль 1 щеп.
Холодная вода 1 ст. л.
Жирная сметана 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Муку просеять в глубокую миску, добавить соль и грецкий орех. Перемешать рукой.

80 гр сливочного масла нарезать на кубики, выложить их в муку с орехом и перетереть в крошку.

Добавить сметану и столовую ложку холодной воды, вымесить тесто. Стараться делать это как можно тщательнее, чтобы крошка грецкого ореха распределилась равномерно. Затем оставить на час тесто в холодильнике.

Через час достать тесто, разделить на такое количество частей, сколько у Вас формочек. У меня формы керамические, диаметром 10 см, так что получилось три. Тесто скатать в шарики, а потом раскатать скалкой до толщины 0,5 см. Выложить тесто в смазанные маслом формы, сформировать бортики и обязательно наколоть вилкой несколько раз. Запечь в духовке в течение 10 минут при температуре 180 С.

Пока выпекается тесто, взбить яйца с коричневым сахаром до растворения сахарных крупинок.

Добавить 50 гр растопленного сливочного масла и тыквенное пюре, все тщательно взбить венчиком.

Подпеченные формочки с тестом заполнить до краёв тыквенной начинкой и поставить на полчаса в духовку при температуре 180 С.

Через 15 минут после начала выпекания в каждую формочку поверх начинки положить по половинке грецкого ореха.

...