Омлет с овощами

Перед приготовлением лучше сразу включать духовой шкаф на разогрев. Выпекать 5-7 минут при температуре 220 градусов.

Нарезать мелко чеснок и обжарить до мягкости на масла(я использую топленое). Помидоры нарезать кубиками.

Томаты потушить с чесночком на небольшом огне 3-4 минуты. Затем добавляем нарезанную брокколи и шпинат. Ещё обжариваем пару минут.

Взбить яйца до однородности, добавить соль, перец, сливки и натёртый на крупной тёрке сыр. Заливаем готовые овощи и ставим в духовку на 5-7 минут.

По возможности можно добавить и болгарский перец и отварной картофель и шампиньоны на ваш вкус), здесь важны яйца, сыр, помидоры что дают сочность и конечно использование сливочного масла для обжарки. Жарим до полуготовности и затем запекаем.