Домашний белый хлеб из дрожжевого теста

Просеиваем в большую миску 600 граммов пшеничной муки, затем 100 граммов муки перекладываем в отдельную миску. Высыпаем в большую миску с мукой 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей и хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.

Наливаем в мерную кружку 330 миллилитров теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее 2 чайные ложки соли и перемешиваем растворяя соль, после чего выливаем воду в миску с сухими ингредиентами, добавляем в нее 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешивая между собой все ингредиенты замешиваем тесто.

Продолжаем вымешивать тесто в миске руками и собираем его в комок, затем выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и хорошо его вымешиваем пятнадцать минут, после чего собираем его в комок и убираем в миску. Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла и ставим на 1 час в теплое место на расстойку.

Разминаем тесто и раскатываем его до толстой лепешки, которую затем сворачиваем в плотный рулет.

Хорошо прижимаем и сцепляем края рулета, который затем выкладываем на застеленный пергаментом противень швом вниз, после чего прикрыв его полотенцем ставим на 25-30-ть минут в теплое место на расстойку.

Перед выпечкой рулет сбрызгиваем водой и присыпаем сверху небольшим количеством муки, затем делаем сверху несколько неглубоких надрезов ножом и ставим противень в разогретую до 210 г градусов духовку на 10 минут. Убавив температуру духовки до 200 градусов выпекаем батон еще 10 минут, затем вновь убавляем температуру духовки до 180 градусов и продолжаем выпекать батон 10-15 минут до полной готовности. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пшеничного батона из дрожжевого теста: https://youtu.be/ftWlH6jTBRc

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E