Тонкие блинчики 🍪

Растопите сливочное масло, например, в микроволновке на средней мощности в течение 1-1,5 мин. Для теста масло должно остыть до теплого состояния или комнатной температуры.

Размешайте яйца с сахаром и слегка взбейте. Перемешайте яичную массу с мукой, добавьте ванильный ингредиент. Порциями при помешивании влейте молоко. В конце приготовления влейте сливочное масло и перемешайте.

Для гарантии однородности теста его рекомендуется пропустить через сито. Если есть возможность (время и желание), то дайте блинному тесту постоять пару часов, ну или хотя бы полчаса для формирования нужной консистенции клейковины и ещё каких-то нюансов.

Затем жарьте блины обычным образом на смазанных блинных сковородах с двух сторон. Края готовых блинчиков не просто подсыхают, а как бы подворачиваются воланами.

Тонкие блинчики по этому рецепту вкусны и сами по себе, и с любыми соусами и начинками! Приятного аппетита!!!