Желе из красной смородины

Ягоды перебрать, убрать плодоножки, помыть, и дать воде стечь. Выложить в кастрюлю и полностью размять до появления сока. Не должно остаться ни одной целой ягоды. На дуршлаг положить марлю в 2-3 слоя и закрепить его на тазике. В дуршлаг осторожно выложить ягоды, дать стечь соку. Затем, подобрать концы марли, закрутить и выдавить из массы весь сок, должны остаться только сухие косточки. В сок положить сахар из расчёта 1:1.

Перемешать и оставить на сутки, постоянно перемешивая, чтоб сахар растворился. Банки простерилизовать любым способом и выложить желе. Закрыть и убрать в холодильник.