Таратор (холодный суп)

Name: Таратор (холодный суп)
Yield: 1 порция
Ingredients: кефира; воды; рубленой зелени укропа; огурца; грецких орехов (ядра 3 штук; оливкового масла Extra virgen + 1/2 для подачи; соль и черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Сорокин 🏃‍♂️

Отличный вариант лёгкого вечернего перекуса - гораздо интереснее обычного стакана...

25 минут

1 порция

Ингредиенты

кефира 200 мл

воды 100 мл

рубленой зелени укропа 1 столовая ложка

огурца 1/2

грецких орехов (ядра 3 штук 1 столовая ложка

оливкового масла Extra virgen + 1/2 для подачи 1 столовая ложка

соль и черный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все составляющие ингредиенты: моем огурец и зелень укропа, очищаем зубчик чеснока. Отрезаем 1/2 огурца, очищаем и нарезаем соломкой (можно натереть на крупной тёрке), измельчаем зелень укропа (оставляем несколько веточек для украшения), зубчик чеснока пропускаем через пресс и отправляем все в миску. Хорошо солим и перчим содержимое миски и перемешиваем.

Измельчаем грецкие орехи (кроме одной половинки) и добавляем в миску. Заливаем миску стаканом кефира, ополаскиваем стакан 100 мл холодной воды и также добавляем в миску. Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и всё хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник настояться на 15-20 минут.