Таратор (холодный суп)

Name: Таратор (холодный суп)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1 порция
Ingredients: кефира; воды; рубленой зелени укропа; огурца; грецких орехов (ядра 3 штук; оливкового масла Extra virgen + 1/2 для подачи; соль и черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Зульфия Вахитова✈

Мне очень понравилось это блюдо , спасибо за идею 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Андрей Сорокин 🏃‍♂️

Отличный вариант лёгкого вечернего перекуса - гораздо интереснее обычного стакана...

25 минут

1 порция

Ингредиенты

кефира 200 мл
воды 100 мл
рубленой зелени укропа 1 столовая ложка
огурца 1/2
грецких орехов (ядра 3 штук 1 столовая ложка
оливкового масла Extra virgen + 1/2 для подачи 1 столовая ложка
соль и черный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим все составляющие ингредиенты: моем огурец и зелень укропа, очищаем зубчик чеснока. Отрезаем 1/2 огурца, очищаем и нарезаем соломкой (можно натереть на крупной тёрке), измельчаем зелень укропа (оставляем несколько веточек для украшения), зубчик чеснока пропускаем через пресс и отправляем все в миску. Хорошо солим и перчим содержимое миски и перемешиваем.

Измельчаем грецкие орехи (кроме одной половинки) и добавляем в миску. Заливаем миску стаканом кефира, ополаскиваем стакан 100 мл холодной воды и также добавляем в миску. Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и всё хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник настояться на 15-20 минут.