Таратор

Еще прелесть этого супа в том, что количество ингредиентов вы абсолютно спокойно можете подобрать под свой вкус. Любите орехи - кладите больше, хотите более жидкий суп - добавьте больше кефира или воды, чеснока тоже можно положить больше или меньше. И вместо кефира можно использовать йогурт или сметану, например, также разбавив водой до желаемой консистенции.

Чеснок и орехи порубим ножом, чеснок лучше помельче, а орехи не в самую пыль, а так, чтобы было понятно, что это все-таки орехи 🙂.

В подходящую емкость (миску, сотейник) вливаем кефир, всыпаем туда чеснок, орехи.

Зелень шинкуем, добавляем в сотейник. Солим, перчим по вкусу, добавим оливковое масло. Если оливкового нет, простое подсолнечное лучше не добавлять, оставьте просто без масла.

Огурцы режем мелким кубиком и тоже в сотейник. Перемешиваем.

Добавьте минеральной воды (или простой кипячёной холодной воды) до желаемой консистенции. Попробуйте, добавьте по необходимости соли, перца. В зависимости от того, насколько кефир кислый, можно добавить немного лимонного сока, или же наоборот, щепоточку сахара. Я добавила 1 ч. л. лимонного сока. Охлаждаем, подаем!! Ооочень вкусно! Приятного аппетита🤗🤗🤗