Летний суп "Таратор"

Name: Летний суп "Таратор"
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 9 порций
Ingredients: Куриная грудка; Огурца; Яйца; Кефира; Натурального йогурта; Куриного бульона; Зелёного лука; По вкусу зелень петрушки и укропа,; По вкусу приправа для салатов,; Оливкового масла; Перца чили; По вкусу сухой чеснок,; Грецких орехов; По вкусу соль, молотой чёрный перец,; Паприка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Быстро, легко, вкусно. Хорошо в жару... #пп...

1 час 10 минут

9 порций

Ингредиенты

Куриная грудка 300 г
Огурца 2
Яйца 4
Кефира 800 мл
Натурального йогурта 1 л
Куриного бульона 300 мл
Зелёного лука 1 пуч.
По вкусу зелень петрушки и укропа,
По вкусу приправа для салатов,
Оливкового масла 2 ст. л.
Перца чили 1 щеп.
По вкусу сухой чеснок,
Грецких орехов 50 г
По вкусу соль, молотой чёрный перец,
Паприка для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Яйца отварить, нарезать кубиками. Лук, зелень, огурцы хорошо вымыть, обсушить. Лук мелко нарезать, зелень измельчить. Растереть лук с солью, чтобы он дал сок. Огурцы мелко нарезать. Орехи хорошо измельчить.

В большой кастрюле соединить кефир, йогурт и куриный бульон, добавить приправу, сухой чеснок, перец чили, перемешать.

Добавить в кисломолочную смесь подготовленные продукты, измельчённые орехи и оливковое масло, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Охлаждаем "Таратор" в холодильнике около 30 минут.

Подачу можно сделать более интересной: на дно суповой тарелки устанавливаем стакан с кисломолочной смесью, с добавлением оливкового масла. По краям уложить нарезанные продукты, зелень, добавить специи, посолить, поперчить по вкусу, посыпать измельчёнными орехами, украсить паприкой.

...