Летний суп из зелени

Name: Летний суп из зелени
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: зелени (руккола, романо, латук, шпинат, кейл); лука - порея; цукини или кабачок; воды или овощного бульона; ст.л сушеного орегано и базилика; Соль и перец; ст.л оливкового или масла авокадо (или гхи); ст.л грецкого ореха; ст.л миндальных хлопьев; ст.л семян кунжута; ст.л семян подсолнуха; ч.л сушёного орегано, розмарина и базилика; соли; оливковое масло (для смазывания сковороды); феты; вяленый на солнце помидор; Свежий орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

#летнееменю Этот суп именно такой, каким он и должен быть: суперпростой, очень...

15 минут

1 порция

Ингредиенты

зелени (руккола, романо, латук, шпинат, кейл) 1/3 стакана
лука - порея 2/3 стеблей
цукини или кабачок 1/3
воды или овощного бульона 1 стакан
ст.л сушеного орегано и базилика 1/3
Соль и перец
ст.л оливкового или масла авокадо (или гхи) 1/3
ст.л грецкого ореха 1/3
ст.л миндальных хлопьев 1/3
ст.л семян кунжута 1/3
ст.л семян подсолнуха 1/3
ч.л сушёного орегано, розмарина и базилика 1/3
соли 1/3 щепотка
оливковое масло (для смазывания сковороды) 1/3
феты 1/3 горсть
вяленый на солнце помидор 1
Свежий орегано

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук - порей и цукини и готовьте до мягкости.

Добавьте сушеные травы и свежую зелень. Залейте бульон и готовьте под крышкой в течение 3-5 минут. Не передержите зелень! Помогите и поперчите по вкусу.

Тем временем приготовьте гранолу. Подогрейте масло на сковороде и добавьте все семена и орехи. Готовьте около минуты, затем добавьте сушеные травы и приправы. Готовьте до золотисто - коричневого цвета.

Подавайте суп тёплым или холодным, посыпав гранолой, фетой, вялеными томатами и сбрызнув капелькой масла.

...