Свекольный крем-суп с сыром фета

А, да, еще от меня, не стали мы туда добавлять корицу и лук. Лук у нас в семье не все в таком виде любят, и без него было для нас вкуснее! А корицу как-то привыкли в выпечку добавлять) так что вот без этих дополнений и получилось то, что получилось. А рецепт пишу оригинальный.

Свеклу вымойте и обсушите, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Затем достаньте, разверните и дайте остыть.

Нарежьте остывшую свеклу кусочками и сложите в блендер, добавьте нарезанный кусочками лук и чеснок, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сливки и корицу, пюрируйте до однородности.

Готовый суп уберите в холодильник на 20 минут. Разлейте остывший суп по тарелкам и выложите в него нарезанный кубиками сыр и украсьте любой зеленью по желанию.