Тыквенный кремовый суп

Очистить от кожуры и семечек тыкву. Порезать кусочками приблизительно 2х2 см. Лук так же очистить и порезать, не сильно мелко.

Обжарить на масле оба овоща, посолив,до появления золотистого цвета у лука. Если тыква не очень сладкая, то можно добавить ложечку сахара.

Затем добавить очищенное и порезанное на кусочки яблоко. Долить воду около литра и как только вода закрепит, варить на небольшом огне около 15 - 20 минут. В конце добавить сливки или сметану и зелень. Дать покипеть ещё пару минут и убрать с огня. Перемолоть блендером, досолить и поперчить. Я использовала чёрный и красный молотый перец. При подаче украсить белым сыром, например Фета или Брынза.

Приятного аппетита и хорошего настроения!