Фасолевый суп с тыквой

Name: Фасолевый суп с тыквой
Yield: 7
Ingredients: говядина на кости 800 г; фасоль красная 1 стакан; картофель 5 шт.; репчатый лук 2 гол.; тыква 100 г; чеснок 3 зуб.; зелень по вкусу; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#календарь

2 часа

Ингредиенты

говядина на кости 800 г

фасоль красная 1 стакан

картофель 5 шт.

репчатый лук 2 гол.

тыква 100 г

чеснок 3 зуб.

зелень по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В трехлитровой кастрюле мясо залить водой. Довести до кипения, собрать пену. Добавить промытую фасоль. Я ее не замачиваю. Варить 1 час. Затем в бульон добавить соль и влить 1 стакан ледяной воды. Фасоль сразу станет мягкой. Варить 30 минут. Картофель почистить, нарезать. Мясо вынуть из бульона, отделить от кости. Отправить вместе с картошкой обратно в кастрюлю.

Обжарить лук, добавить тыкву. Пережарить. Выложить в суп. Чеснок порубить, добавить в кастрюлю. Прокипятить 2-3 минуты. Порезать зелень, всыпать в кастрюлю. Прокипятить пару минут. Выключить. Приятного аппетита!!!