Борщ селянский

Name: Борщ селянский
Yield: 10 порций
Ingredients: Мякоти баранины на косточках; Средняя свекла; Капусты 1/4 часть небольшого кочана; Картофеля; Репчатый лук; Морковь; Корня сельдерея 1/4 часть; Консервированной белой фасоли в собственном соку; Зелёное яблоко; Чеснока; Томатной пасты; Хлебного или свекольного кваса; Соль по вкусу; Лавровый; Сушеной зелени петрушки; Чёрный молотый перец по вкусу; Укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#борщ #первыеблюда Вкусный, наваристый.

10 порций

Ингредиенты

Мякоти баранины на косточках 1 кг
Средняя свекла 1 шт.
Капусты 1/4 часть небольшого кочана
Картофеля 4-5 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Корня сельдерея 1/4 часть
Консервированной белой фасоли в собственном соку 1 бан.
Зелёное яблоко 1 шт.
Чеснока 1/2 гол.
Томатной пасты 2 ст. л.
Хлебного или свекольного кваса 200 мл
Соль по вкусу
Лавровый 1 лист.
Сушеной зелени петрушки 1 ч. л.
Чёрный молотый перец по вкусу
Укропа 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из баранины сварить бульон, с добавлением стеблей укропа.

Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, бульон процедить, положить в него мясо нарезанное кусочками, нашинкованную капусту и картофель нарезанный кубиками.

Свеклу почистить, нарезать соломкой и протушить с добавлением томатной пасты и кваса. Затем положить в кастрюлю с борщом.

Лук, морковь и корень сельдерея почистить, нарезать тонкой соломкой и спассеровать на растительном масле, затем положить в кастрюлю с борщом.

Когда овощи будут готовы, добавить лавровый лист, фасоль, почищенное и нарезанное мелкими кубиками яблоко, сушеную зелень петрушки, толченый чеснок, посолить и поперчить по вкусу, варить 5-6 минут. Снять с огня, и дать постоять 15-20 минут под крышкой.

Подать со сметаной, посыпав измельчённой зеленью укропа.

Приятного аппетита 😋

...