ПП штоллен

Яйца взбить с подсластителем. Сильно долго взбивать необязательно.

Добавляем растопленное масло, разрыхлитель и соль.

Затем добавляем творог. Все хорошо смешиваем.

В тесто добавляем изюм, курагу, орехи и цедру апельсина (изюм и курагу предварительно замачивать не надо, достаточно просто промыть и нарезать курагу кубиками. Грецкий орех порезать на кусочки). Хорошо все перемешать.

Начинаем вводить муку. Тесто тщательно перемешиваем.

Сформировать в виде батона (батон формируем не плоский). Для более удобного формирования можно смочить руки водой.

Ставим выпекать в заранее разогретую до 180° духовку на 40-50 минут. У всех духовки разные.

Штоллен достать с духовки, дать остыть минут 30, посыпать сахарной пудрой. Желательно нарезать уже остывшим.

Наслаждайтесь, приятного аппетита!

P. S. Мои дети очень любят штоллен, поэтому я делала 1,5 порции. Ингредиенты в рецепте даны на 1 порцию.