Воздушные блинчики 🥞

В миске смешайте яйца, сахар песок, ванильный сахар, щепотку соли. Взбивать лучше венчиком 3-4 минуты, чтобы сахар растворился как можно лучше с яйцами.

Затем добавьте 4 ст. л просеянной муки и тщательно перемешайте с яичной смесью.

Налейте молоко в стакан, подогрейте его до тёплого состояния, чтобы был контраст.

Затем добавьте оставшуюся часть просеянной муки и все перемешайте, чтобы не было комочков. После этого добавьте растительное масло.

Стакан крутого кипятка вливаем в тесто и быстро перемешиваем ложкой или лопаткой, чтобы тесто не завернулось.

Если тесто получилось слишком густым -добавьте немного кипятка, если слишком жидким добавьте немного муки, пока тесто не будет нужной консистенции. Оно должно получится не густым и не сильно жидким.

Накаливаем сковороду, смазываем (именно смазываем, не наливаем) ее растительным маслом, берём половник и распределяем тесто, держа сковороду полунаклоном. Как только вы увидите, что края поджарились берём лопатку и переворачиваем блинчики.

Приятного аппетита!