1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Итальянская меренга
Рецепт с фото пошаговый
Автор Саша
Ингредиенты
- Белок 70 г
- Сахар 70 г
- Сах.пудра 70 г
- Вода 30 г
- Лимонная кислота щепотка
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Начать взбивать белки на низкой скорости, когда станут пеной, в несколько заходов ввести сахарную пудру. Взбивать, постепенно увеличивая скорость, до средних пик.
2
Из воды и сахара сварить сироп до 110 градусов. Продолжая взбивать на низких оборотах, влить тонкой струйкой сироп в белки.
3
Продолжить взбивать до плотных пик. На максимальной скорости.
4
Отсадить меренгу и поставить в духовку на 2 часа при температуре 70-80 градусов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861643
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
