"Суп из брюшек сёмги"

В кастрюле вскипятить воду. Картофель очистить от кожуры, нарезать не большими кубиками и отправить в кастрюлю. Довести до кипения и варить до полуготовности.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета. Добавить измельченную морковь. Обжарить до мягкости.

Брюшки сёмги очистить от чешуек, промыть. Нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю (красная рыба готовится очень быстро, поэтому мы её добавляем в самом конце приготовления). Можно использовать любую другую рыбу или части от рыбы, например голову или хвост. (Почему именно брюшки, они очень жирные и дают хороший навар.)

Довести до кипения, добавить приправу для рыбы «SPICESGEORGIA», посолить. Проварить еще 7 минут, снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.

Суп из брюшек сёмги перед подачей на стол можно украсить зеленью. Приятного аппетита!