Супчик из хребтов сёмги

Ставим 4 литра воды на средний огонь, после закипания добавляем лавровый лист, соль, чёрный перец, огонь убавляем.

2 хребта сёмги рубим на средние кусочки.

Делаем пережарку. Очищенные и нарезанные овощи нужно поместить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала выкладывается лук и жарится до золотистого цвета, а потом уже добавляется морковь. Если жарить морковь первой, то забудьте о луковом аромате.

Перемещаем рубленые хребты сёмги и пережарку в кипящую воду.

Очищаем картофель, нарезаем кубиками средних размеров.

Добавляем картофель в кипящий бульон, варим в течение 40 минут.

Рубим зелень. Добавляем рубленную зелень в суп.

Приятного аппетита!