Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Творожная запеканка с карамелизированными черри
Рецепт с фото пошаговый
Автор Околокулинария
Рецепт сочнейшей сырно-творожной запеканки с необычным дополнением в виде...
45 мин
8 порций
Ингредиенты
- Запеканка:
- Творог (жирность на свой вкус, мне нравится пожирнее) 750 г
- Сливочный творожный сыр 400 г
- Маскарпоне 250 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 2 ст. ложки
- ложка Крахмал 1 ст.
- Для смазывания противня:
- Сливочное масло 40 г
- Карамелизированныем черри:
- Помидоры черри 250 г
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль (для выведения баланса)
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Все ингредиенты смешиваю до однородной массы используя миксер.
Выкладываю на смазанный сливочным маслом противень и отправляю запекаться в духовку на 20 минут при 200°.
По готовности даю остыть минут 10.
Пора есть!
2
Помидоры черри бланширую и избавляю от семян и сока. В принципе можно было сделать и конкассе, но мякоть черри и без того достаточно мала.
Полученную томатную мякотку карамелизую с сахаром на сковороде 15 минут.
Стоит быть аккуратным и не выставлять сильный огонь, чтобы ни сахар, ни томаты не пригорели.
За 5 минут до готовности добавляю соль (для выведения баланса, но исключительно по вкусу).
На выходе из 250 г черри получается 10 чайных ложек эдакого "варенья".
Охлаждаю и на запеканку!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811979
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
