🥞Бабушкины толстые блины на молоке (из печи)

В большую кастрюлю налить 750 гр молока, чуть-чуть подогреть, добавить соль, сахар, манку, муку и дрожжи. Все очень хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густое, гуще чем обычно на оладьи. Накрыть крышкой или полотенцем и дать подойти (объем должен увеличиться в три раза). Я обычно замешиваю с вечера и оставляю на всю ночь подходить.

Когда тесто поднимется, его поверхность "сморщится" и осядет, вот тогда и нужно добавлять яйца и очень хорошо вымешать до однородной массы Затем добавить растительное масло и снова хорошо вымешать.

Вскипятить оставшиеся молоко и моментально вылить его в тесто (заварить тесто). Ещё раз перемешать как следует. Накрыть кастрюлю и дать отдохнуть 30-40 минут. Последние фото, каким должно стать тесто после рассойки.

Жарить такие блинчики нужно на сковороде с толстым дном с первой стороны когда дарите лучше прикрыть крышкой 🤪 Разогреть хорошо сковороду, смазать маслом.

Тесто брать половником (набирать полный), наливать а центр сковороды. Тесто само растекается ровно по ее поверхности.

Выпекать блинчики на небольшом огне, до момента когда пузырьки на поверхности все лопнут и сама она как бы "подсохнет" Тогда блин перевернуть и жарить вторую сторону примерно 30 секунд Перенеся блинчик на тарелку смазываем его сливочным маслом.

Подавать эти блины можно как со сладким: варенье, мед 🍯, крем. Так и не: мачанкой мясной, творожным сыром, сметаной. Кому как больше нравится 🤪

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💃😍💃.