Бабушкины корзиночки

Name: Бабушкины корзиночки
Yield: 9 штук
Ingredients: Тесто для корзиночек:; Муки; масла (маргарина); сахара; яйца; порошка ванилина или лимонная цедра; Заварной крем:; молока; яйца или 5 желтков; сахара; муки; экстракт ванили; хорошего сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Жара чуток спала, дает нам отдых, но разленившись на жаре - на «крупные» дела...

9 штук

Ингредиенты

Тесто для корзиночек:
Муки 2 ст.
масла (маргарина) 150 гр
сахара 3\4 ст
яйца 2
порошка ванилина или лимонная цедра 1\2 чайной ложки
Заварной крем:
молока 1\2 л
яйца или 5 желтков 4
сахара 1 ст
муки 2 ст л
экстракт ванили 1 ч. л.
хорошего сливочного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовить начинаем с заварного крема, все же горячий использовать нежелательно Яйца (или желтки) растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать и развести массу ХОЛОДНЫМ молоком до полного растворения, а затем поставить на огонь и варить НЕПРЕРЫВНО помешивая венчиком или веселкой до полного загустения. !!!!!!! Готовность определяется так: как только крем начнет отставать от стенок – выключаем.

Снимаем с огня и добавляем по вкусу 1 ч. л. экстракт ванили и вмешиваем сливочное масло до полного его растворения и полной однородности. Добавление масла делает крем воздушнее. (Если крем используется ни тотчас, выравниваем поверхность и закрываем пленкой в контакт).

Делаем тесто для корзиночек: Перемешать муку и сахар, добавить масло (маргарин) кусочками, растереть, добавить яйца, ванильный сахар (цедру) и замесить тесто. Скатать, разделить на количество нужных корзиночек, скатать шарики и поставить в холодильник на 30 минут.

Тестом заполнить корзиночки, выпечь в течение 15 минут при т 175-180 гр Ц. Остудить и заполнить кремом и ягодами. Нагреть чай, налить чашку и наслаждаться!!!