Дрожжевые блины

Name: Дрожжевые блины
Ingredients: мука; сухие дрожжи; молоко; сахар; яйца; соль; растительное масло; растопленное сливоч.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Сударикова

Скоро Масленица, поэтому я решила испечь очень вкусные дрожжевые блинчики.

Ингредиенты

мука 2 стакана

сухие дрожжи 1 ч.л.

молоко 800 мл

сахар 2 ст.л.

яйца 2

соль 0,5 ч.л.

растительное масло 10 г

растопленное сливоч.масло 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Готовим опару: в большую миску наливаем 1 стакан тёплого молока и разводим в нём дрожжи. Добавляем половину просеянной муки, вымешиваем. Накрываем миску с опарой полотенцем и оставляем в тёплом месте на 30–40 минут.

Отделяем белки от желтков. В подошедшую дрожжевую опару добавляем оставшиеся молоко и муку, сахар, желтки и масло, перемешиваем. Оставляем в тёплом месте на 40-60 минут.

Белки взбиваем с солью в крепкую пену, добавляем их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешиваем сверху вниз.

Выпекаем блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Приятного аппетита!!!