Блины с припеком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Боброва (Соломко)
#подарокалександру Поздравляем Александра с Днём рождения! Всего самого лучшего нашему...
1 час
4 порции
24
Ингредиенты
Блины
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Молоко 1 стак (на 250 мл)
Вода 1 стак
Мука пшеничная 2 стак
Яйцо куриное 2 шт
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст.л
Начинка
Перец болгарский (красный) 1 шт
Цукини 1/2 шт
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Соус
Сметана (15%) 100 г
Чеснок 2 зуб
Соль 1/2 ч. л
Перец чили (порошок) 1/2 ч. л
Кинза (рубленая зелень) 2 ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В ёмкости, удобной для взбивания, смешиваем тёплое молоко и воду.
Добавляем соль, сахар, яйца, муку, всё хорошо перемешиваем миксером.
Добавляем масло, перемешиваем.
Тесто не должно быть сильно жидким, консистенция, как кефир.
Готовое тесто убираем в сторону.
2
Берём цукини и болгарский красный перец, моем, перец чистим и очень тонко всё нарезаем соломкой или натираем на тёрке.
На горячую сковороду для жарки блинов наливаем 1/4 столовой ложки масла. Кладём столовую ложку смеси из болгарского перца и цукини и быстро обжариваем несколько секунд. Сковорода должна быть горячей.
Делайте быстро, овощи горят!
3
Заливаем овощи на сковороде тестом с помощью половника, быстро распределяем тесто по сковороде, вращая ею.
Как только блин "схватится" сверху, аккуратно переворачиваем и печём с другой стороны ещё около 30 секунд.
Готовые блины сворачиваем вчетверо и складываем на тарелке.
У меня из этого теста получилось 16 штук.
4
К блинам делаем острый сметанный соус.
К сметане добавляем соль, перец чили, выдавленный чеснок и мелко рубленую зелень кинзы.
Хорошо перемешиваем соус.
Подаём блины "с припёком" со сметанным соусом.
Рекомендую соус сделать заранее, вкуснее холодный соус с горячими блинами.
Приятного аппетита!
4.891367
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!