Блинчики фаршированные

Name: Блинчики фаршированные
Ingredients: 📌Для блинов:; молоко; вода комн. температуры; яйца; мука (тесто должно получиться чуть жиже сметаны); сахарный песок; соль (кладу мелкую соль "Экстра"); сода; растительное масло; 📌Для начинки: (на такое кол-во фарша выходит 15-17 блинчиков); печеночный фарш (куриный, говяжий); яйца вареные категории С1; перец черный молотый или 4 перца; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

#дюкан #блинчики #блины #рецепты #фаршированныеблины #легкиерецепты #вкусныеблины

Ингредиенты

📌Для блинов:

молоко 600 мл.

вода комн. температуры 100 мл.

яйца 2

мука (тесто должно получиться чуть жиже сметаны)

сахарный песок 2-3 ч. л.

соль (кладу мелкую соль "Экстра") 0,5 ч. л.

сода 0,5 ч. л.

растительное масло

📌Для начинки: (на такое кол-во фарша выходит 15-17 блинчиков)

печеночный фарш (куриный, говяжий) 500 гр.

яйца вареные категории С1 2-3

перец черный молотый или 4 перца

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🥞Блины: Для начала подогреваем молоко до теплого состояния. Затем в молоко вливаем воду и разбиваем яйца. Добавляем сахар, соль и соду. Перемешиваем. Всыпаем муку частями и начинаем замешивать тесто, избавляясь от мучных комочков (муку кладите так, чтобы тесто было чуть жиже сметаны).

Начинаем жарить блины только на хорошо разогретой и прогретой сковороде. Перед жаркой каждого блина я смазываю ее небольшим количеством растительного масла. Благодаря этому, блины будут не только без проблем переворачиваться и сниматься со сковороды, но и приобретут дополнительную пористость, дырчатость и красивый рисунок. Жарим блины на среднем или чуть выше среднего до красивого румяного цвета с обеих сторон.

✅ Начинка: В печеночный фарш добавить перец молотый, соль, чуть-чуть воды и жарить на растительном масле на сковороде, постоянно помешивая, чтобы не образовались крупные крупинки фарша. Ставим варить яйца. Остудить. Очистить от скорлупы.

В готовый фарш на мелкой терке натираем яйца. Перемешиваем. По необходимости посолить. По 1-2 ст.лож. в блинчик кладем фарш и заворачиваем. Блинчики готовы, приятного аппетита!!!

...