Русская кухня Завтрак

Шоколадно-кофейные блины с крем-чизом и клубникой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадно-кофейные блины с крем-чизом и клубникой

Name: Шоколадно-кофейные блины с крем-чизом и клубникой
Yield: 2
Ingredients: Блины; Пшеничной просеянной муки; Какао; Яйца с1; Молока (тёплого); Кофе (растворимого или натурального); Сахара; Соли; Растительного масла; Крем; Сливок 33%; Творожного сыра (hochland "творожный сыр сливочный", almette "сливочный", можно и маскарпоне); Сахара; Клубника (или другие ягоды/фрукты) по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Сезик

Это нежное шоколадно-ягодное удовольствие никого не оставит равнодушным.... #масленица

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Блины
Пшеничной просеянной муки 300 г
Какао 20 г
Яйца с1 3
Молока (тёплого) 500 мл
Кофе (растворимого или натурального) 250 мл
Сахара 3 ст. л.
Соли 1 щеп.
Растительного масла 2 мл
Крем
Сливок 33% 100 мл
Творожного сыра (hochland "творожный сыр сливочный", almette "сливочный", можно и маскарпоне) 200 г
Сахара 50 г
Клубника (или другие ягоды/фрукты) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заварить кофе. Я добавляла к тесту натуральный кофе (2,5 ч. л на 250 мл воды), сваренный в турке (после приготовления кофе процедила через мелкое сито). Можно добавить и растворимый (думаю, 3 ч. л на 250 мл воды будет достаточно).

Яйца взбить венчиком с сахаром и солью до однородности.

Добавить тёплое молоко и кофе, взбить до однородности.

Постепенно добавить просеянную муку и какао, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

Добавить растительное масло, взбить тесто.

Выпекать на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

Для приготовления крема: в глубокую ёмкость добавить сыр, холодные!!! сливки и сахар.

Взбить миксером на минимальной скорости до тех пор, пока крем не перестанет блестеть и станет матовым (примерно 5 минут).

Готовым кремом смазать половину блина, добавить клубнику, свернуть блин пополам, а затем - ещё раз пополам (чтобы получился треугольник).

Сверху блин можно полить шоколадным или ягодным соусом.

...