Творожно-кофейный десерт с персиками и тёртым шоколадом

Итак, 5 ст л сливок (33% жирности) взбиваем до пышности.

В отдельной ёмкости (чаше блендера) взбиваем 2 пач по 180гр творога в брикетах (или мягкого творога). Маленькое лирическое уточнение: если брать творог мягкий (пастообразный), то десерт получится более жидким, если соответственно брать творог в брикетах - более густой. Вкусно и так, и эдак 😜

Итак, отправляем в блендер творог, 1 стл сахарной пудры (в оригинальном рецепте было аж 3 ст л, но и с одной ложкой нам сладости хватило более чем, но это дело вкуса) и 60 мл эспрессо (крепкого кофе). Всё это взбиваем до однородной кремообразной массы, чтобы в твороге не было крупинок (особенно, если мы использовали творог в брикетах).

Затем добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем ложечкой.

1 банку консервированных персиков (425 мл) нарезаем на небольшие кусочки.

Берём любые стаканчики и собираем десерт: на дно кладём творожно-кофейный слой, затем слой персиков, опять творожный и так до конца, но последний слой должен быть ТВОРОЖНЫЙ. Отправляем на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей украшаем тёртым горьким шоколадом, именно он идеален в этом сочетании. Скажу так, с молочным шоколадом тоже вкусно, но с горьким - идеально 👌.