Рецепт блинов со сливочным кремом

Тесто: ✅Смешать муку с солью, разрыхлителем, сахаром и какао; ✅Смешать молоко и сметану до однородной массы. Растопить сливочное масло. В молочно-сметанную смесь добавить растопленное масло, яйца и кофе; ✅Молочную и сухую смеси соединить. Тесто готово; ✅Разлить половник теста по разогретой сковороде, вращая ее, чтобы тесто распределилось как можно равномернее. Обжарить блин с двух сторон; ✅Перед началом сервировки дать блинам остыть, иначе крем быстро растает.

Крем: ✅Взбить сливки и сахарную пудру, а затем добавить сметану и продолжить взбивать до воздушных пиков; ✅Половину блина смазать кремом. Свернуть пополам, чтобы крем оказался внутри. Снова намазать половину блина. Снова свернуть пополам, чтобы получился треугольник. Приподнять верхний слой, заложить крем внутрь; ⠀

Сервировка: 🍽Украсить блины с кремом сахарной пудрой, используя мелкое сито. Разложить листики мяты. ⠀ Приятного аппетита!