Торт сливочное мороженое

Name: Торт сливочное мороженое
Yield: 1,6 кг
Ingredients: Бисквит; муки (у меня 50/50 кукурузная и пшеничная высшая); яйца; кефира; соды; кокосового сахара; растительного масла; какао; Крем; сливок для взбивания; смеси для коктейлей (сахар по вкусу); Прослойка для торта; ягод; кокосового сахара; кукурузного крахмала; Пропитка; сиропа топинамбура; кипятка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусный простой тортик. Бисквит который всегда получается) крем - взбитые сливки.

1 час 30 мин

1,6 кг

Ингредиенты

Бисквит

муки (у меня 50/50 кукурузная и пшеничная высшая) 2 стакана

яйца 2

кефира 300 г

соды 1 ч.л

кокосового сахара 50 г

растительного масла 2 ст.л

какао 3-4 ст.л

Крем

сливок для взбивания 500 мл

смеси для коктейлей (сахар по вкусу) 50 г

Прослойка для торта

ягод 150 г

кокосового сахара 1 ст.л

кукурузного крахмала 1,5 ст.л

Пропитка

сиропа топинамбура 2 ст.л

кипятка 250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем кефир, яйца и растительное масло венчиком. В другой посуде смешиваем сухие ингредиенты. Добавляем сухие ингредиенты к жидким. Хорошо перемешиваем. Выливаем в форму и в разогретую до 170 градусов духовку на 50-55 мин. Достаем, остужаем на решетке в перевёрнутом виде. Вынимаем из формы и в пищевую пленку в холодильник на ночь. У меня 2 бисквита. Один с какао, другой без.

Готовим прослойку. Ягоды с сахаром доводим до кипения. Крахмал разводим в небольшом количестве воды тонкой струйкой вливаем в массу помешивая и варим до загустения, 1 мин. Остужаем.

Делаем пропитку. Смешиваем ингредиенты. Разрезаем бисквит. Получилось 5 коржей. Пропитываем.

Готовим крем. Взбиваем холодные сливки в холодной посуде холодными приборами, добавляем смесь для коктейлей, взбиваем до загустения. Крем очень устойчивый.

Перекладываем крем в кондитерский мешок, собираем торт в кольце. Наносим крем. На 2 и 4 коржи в середину кладём ягодную прослойку. Ставим в холодильник на 2 часа.