Цитрусовые кексики

Подготовить всё ингредиенты. Лимон и апельсин вымыть.

С лимона и апельсина на мелкой тёрке снять цедру.

С апельсина выдавить в стакан весь сок и выдавить сок с четверти лимона добавить воду 1:1 и перемешать.

Выложить в чашку размягченное сливочное масло, растительное масло и сахар около минуты взбить венчиком или миксером, добавить яйца и снова взбить,затем добавить цедру апельсина и лимона и перемешать.

К этой смеси добавить просеянную муку с разрыхлителем, содой, ванильном и соль перемешать.

Теперь добавить сок и в течение минуты взбивать. Тесто должно быть по консистенции густой сметаны.

Разогреть духовку до 180 градусов. Можно взять любую форму какая есть Я решила взять маленькие. На четверть заполнить смазанные растительным маслом формы тестом и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить шпажкой, не липнет значит готово.

Украсить можно цедрой цитрусов или сахарной пудрой или на своё усмотрение. Приятного аппетита 😊