Бездрожжевой хлеб
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Макарова / Амбассадор
Хлеб на закваске по мотивам латвийского кисло сладкого. #пост #хлеб #домашнийхлеб...
800 грамм
10
Ингредиенты
- ржаной закваски 200 гр.
- воды 200 мл.
- солода 50 гр.
- сахара 50 гр.
- соли 10 гр.
- тмина 1 ст. л.
- ржаной муки 200 гр.
- пшеничной муки 200 гр.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Подготовиться заранее ржаную закваску.
2
Закваску развести водой.
3
Если нет готового солода, надо приготовить. 17 гр. Сухого ржаного солода, залить 34 мл. кипятка.
4
Добавить солод, соль, сахар.
5
Добавить тмин, перемешать.
6
Первую, вводим ржаную муку, тщательно перемешать.
7
Добавить пшеничную муку, тщательно перемешать.
8
Тесто положить в форму и разровнять мокрыми руками. Накрыть пакетом и оставить в теплом месте на 3-5 часов.
9
Тесто выложить на стол. Сформировать буханку, оставить на 60-90 минут.
10
Заранее включить духовку. Выпекать при температуре 240 гр. 10 минут. Затем открыть духовку, выпустить жар, уменьшить температуру до 200 гр. выпекать ещё 45-50 минут.
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861623
Эмоции 56
Подарите автору эмоцию!
20
8
11
17
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
