Постное овсяное печенье

В кастрюльке соединяем воду, мёд и растительное масло. Перемешиваем. Ставим на минимальный огонь и, помешивая, нагреваем смесь до растворения мёда.

Добавляем корицу.

Всыпаем соду.

Интенсивно помешивая, продолжаем прогревать смесь до появления пены, но не доводим до кипения.

Овсяные хлопья кладём в глубокую миску. Заливаем хлопья горячей медово-масляной смесью и хорошо перемешиваем. Хлопья быстрого приготовления практически сразу размякнут и набухнут в горячей смеси. Если же хлопья долгой варки, то оставляем их постоять в таком виде примерно 10 минут.

Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку и добавляем соль. Вначале перемешиваем ложкой, а затем замешиваем тесто руками.

Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов.

Тесто делим на небольшие одинаковые кусочки при помощи десертной ложки. Руками формируем печенье в виде шариков.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем заготовки-шарики на бумагу и слегка расплющиваем их ладонью.

Выпекаем печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут.

Приятного аппетита 😋